Daging Sei Masak Merah

Bahan:

• 400 gr daging sei, potong tipis
• 4 buah jeruk limau, ambil airnya
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis memanjang

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sdt terasi    

Cara Membuat:

• Lumuri daging dengan air jeruk limau hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas, aduk rata. Masak hingga harum
• Tambahkan cabi merah, daging sei dan kecap manis. Aduk rata. Angkat. Hidangkan

Untuk ± 6 porsi.